Blåskal

Blåskal

Blåmusslan är en fantastisk smaksättare rik på naturliga smakförstärkare som ger rik och fyllig smak i soppor, såser & risotto. Blåskals blåmusselbuljong kokas på blåmusslor som odlats i Bohuslän runt den vackra ön Orust. De flesta av våra produkter är både KRAV-märkta och märkta som Äkta vara. Med dessa två märkningar vill vi understryka hur viktigt vi tycker att det är med en hållbar matproduktion och att du som konsument ska veta att det du använder är vad det står att det är på flaskan.

Förutom att blåmusslorna är goda att äta och rika på den femte smaken umami gör de även nytta i havet. Under sin livstid i havet bidrar de till att hålla vattnet klart då de lever på att filtrera ut alger, som annars riskerar bidra till grumligt vatten och i värsta fall bottendöd på grund av syrebrist.

Blåskal köper musslor från KRAV-certifierade odlingar som odlas och skördas av musselodlaren Scanfjord. Bohuslänska blåmusslor skördas varje dag hela året.

 

Läs mer på http://blaskal.se/